
건강한 선택을 위한 가이드 1. 오일의 역할과 중요성오일은 우리 몸에 필수적인 영양소인 지방을 공급하는 중요한 식품군이다. 지방은 신체 에너지원으로 활용되며, 세포막을 구성하고 호르몬을 합성하는 데 필수적인 역할을 한다. 또한, 지용성 비타민(A, D, E, K)의 흡수를 돕고, 체내 염증 조절에도 기여한다. 그러나 모든 오일이 건강에 좋은 것은 아니다. 오일의 종류와 품질에 따라 건강에 미치는 영향이 크게 달라지므로, 올바른 오일을 선택하는 것이 중요하다.오일은 크게 건강한 오일과 건강에 해로운 오일로 나눌 수 있다. 건강한 오일은 불포화 지방산이 풍부하여 심혈관 건강을 보호하고 염증을 줄이는 효과가 있다. 반면, 건강에 해로운 오일은 포화지방과 트랜스지방을 다량 함유하여 혈관을 막고 만성 질환의 위험..